- Radfahren
- Schwimmen
- Tennis
- Tischtennis
- Hunde
- gut essen Gehen
- Kreieren von Desserts und Torten
Julian Lenhart
Himberg
Übersicht
6
6
years of professional experience
Berufserfahrung
Konditor
Landtmanns Original Manufaktur
Wien
2025.10 - heute
- Von der Herstellung bis hin zur Ausfertigung von Torten, Schnitten und Petit Fours
- Zubereitung moderner Stückdesserts
- Verantwortungsvolles Leiten kleiner Teams
- Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards
Konditor/ Patissier
Almwellnesshotel Pierer
Teichalm
2024.07 - 2024.11
- eigenständige Führung eines Postens
- Herstellung von verschiedenen Strudel, Kuchen, Torten und Schnitten
- Erstellung von saisonabhängigen Plänen
- Vor- und Zubereitung von Stück- und Tellerdesserts
- Sorgfältige Einhaltung der Hygienevorschreibungen
Koch und Konditor
Schmankerlschenke Fuchs Söding
2024.03 - 2024.06
- Alleinkoch für a la carte "steirische Wirtshausküche"
- Mise en place Tätigkeiten
- eigenständige Führung der Küche
- Herstellung verschiedenster Torten, Schnitten, Strudel, Kuchen und Desserts
- Einhaltung der Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften.
Konditor
Die Tortenkomponisten
2023.10 - 2024.02
- Herstellung und Anschlagen von Kuchen, Teigen und Massen
- Herstellung von Cremen
- Zubereitung von Einlagen oder Fruchtkernen
- Füllen von Torten und Stückdesserts
- Herstellung verschiedener Schokoladendekors
- Ausfertigung und Garnierung der bestellten Anlasstorten oder verschiedener Stückdesserts
- Verantwortung über den zugeteilten Posten
Lehre zum Konditor
Die Tortenkomponisten
Söding
2021.09 - 2023.10
- Erlernen der allgemeinen und modernen Konditorei
- Anschlagen von Massen, Herstellung Teegebäck
- Füllen von verschiedensten Torten und modernen Stückdesserts
- Ausfertigung von verschiedensten Torten und Desserts
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards
Koch
Hotel und Therme Nova Köflach
2021.07 - 2021.08
- Eigenständiges Führen eines Postens
- Zubereitung von diätologischen Speisen
- Buffetbetreuung
- Verantwortung für die Buffet- und Küchenhygiene
Lehre zum Koch
Hotel und Therme NOVA
Köflach
2019.10 - 2021.07
- Großküche mit Buffetbetrieb
- Erlernen und Arbeiten in den verschiedenen Abteilungen: Patisserie, Gardemanger und Saucier
- Arbeiten unter strenger Hygienevorschrift
- selbstständige Führung eines Postens
Lehre zum Gastronomiefachmann
Gasthaus zur Alten Post
Voitsberg
2018.07 - 2019.10
- Servicetätigkeiten von Tellerservice bis Kassieren
- Kochen von steirischen Wirtshausklassikern
- Mise en place Tätigkeiten
Ausbildung
Lehrabschlussprüfung Konditor - klassische Konditorei
Die Tortenkomponisten
SödingLehrabschlussprüfung Koch -
Hotel und Therme Nova
KöflachLand- und Ernährungswirtschaft
Fachschule
Maria Lankowitz 2017 - 2018
Neue Mittelschule
Köflach 2013 - 2017
Volksschule
Rosental an der Kainach 2009 - 2013
Kompetenzen
- ausgeprägte Kreativität
- guten Geschmackssinn zur Produktentwicklung
- Selbstständiges, sorgfältiges und gewissenhaftes Arbeiten
- Organisationstalent
- Hygienebewusstsein
- Gute Kommunikationsfähigkeit
- Pünktlichkeit
Hobbys
Custom
- Staatsangehörigkeit: Österreich
- Geburtsort: Voitsberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fortgeschritten (B1)
B1
Zeitleiste
Konditor
Landtmanns Original Manufaktur
2025.10 - heute
Konditor/ Patissier
Almwellnesshotel Pierer
2024.07 - 2024.11
Koch und Konditor
Schmankerlschenke Fuchs Söding
2024.03 - 2024.06
Konditor
Die Tortenkomponisten
2023.10 - 2024.02
Lehre zum Konditor
Die Tortenkomponisten
2021.09 - 2023.10
Koch
Hotel und Therme Nova Köflach
2021.07 - 2021.08
Lehre zum Koch
Hotel und Therme NOVA
2019.10 - 2021.07
Lehre zum Gastronomiefachmann
Gasthaus zur Alten Post
2018.07 - 2019.10
Land- und Ernährungswirtschaft
Fachschule
2017 - 2018
Neue Mittelschule
2013 - 2017
Volksschule
2009 - 2013
Lehrabschlussprüfung Konditor - klassische Konditorei
Die Tortenkomponisten
Lehrabschlussprüfung Koch -
Hotel und Therme Nova