Natascha Schimani
Wien
Übersicht
2
2
Languages
34
34
years of post-secondary education
2027
2027
years of professional experience
Berufserfahrung
Demi Chef de Rang
Hapag Lloyd - Sea Chefs
01.2025 - 08.2026
- Vorbereiten und Eindecken von Tischen im À-la-carte- und Buffetservice an Bord.
- Betreuen von Gästen im eigenen Servicebereich mit aufmerksamem, individuellem Service während der gesamten Schicht.
- Aufnehmen und Weitergeben von Bestellungen an Küche und Bar unter Einhaltung der Serviceabläufe.
- Servieren von Speisen und Getränken nach Bordstandards sowie korrekter Reihenfolge und Präsentation.
- Kontrollieren von Sauberkeit, Ordnung und vollständiger Ausstattung im Servicebereich vor, während und nach dem Einsatz.
- Abstimmen mit Küche, Bar und Teamkollegen für reibungslose Abläufe im internationalen Bordbetrieb.
- Anleiten neuer Servicekräfte in Gästebetreuung, Tischservice und den geltenden Hygieneregeln.
- Unterstützen des Chef de Rang bei anspruchsvollen Serviceabläufen und besonderen Gästewünschen.
- Striktes Einhalten aller relevanten Hygienestandards gemäß HACCP Richtlinien.
- Fachgerechtes Nachdecken des Bestecks, Servieren von Brot, Getränken sowie warmen und kalten Speisen.
- Erstellen und Nachbessern des täglichen Mis en Place.
- Konsequentes Sicherstellen der Ordnung und Sauberkeit im Arbeitsbereich in Zusammenarbeit mit dem gesamten Team.
- Ordnungsgemäßes Durchführen aller Buchungsvorgänge und Abrechnungsformalitäten.
- Aussprechen von Weinempfehlungen.
- Freundliches und zuvorkommendes Empfangen der Gäste, Platzieren dieser und Präsentieren des Angebots.
- Kompetentes Arbeiten auf einer zugewiesenen Station und Sicherstellen eines exzellenten Service.
- Professionelles Ausführen eines perfekten Tischservice.
- Qualifiziertes Aussprechen von Empfehlungen sowie anschließendes Aufnehmen der Bestellung.
- Bedienen der Kasse und Ausstellung von Rechnungen.
- Kommunizieren mit der Küche und der Bar bei Rückfragen zu Bestellungen.
- Bewirten, Beraten und Betreuen von Gästen.
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen.
- Kassieren von Rechnungen und Überprüfen von Zahlungen.
- Überprüfen der Bestellung vor dem Servieren.
- Aufnehmen der Bestellungen und Weiterleiten an die Küche.
- Ordnungsgemäßes Eindecken der Tische.
- Akribisches Kontrollieren des Bar- und Wechselgeldes nach Barzahlung.
- Empfangen und Bedienen von Gästen im Restaurant.
- Vorbereiten von Veranstaltungen, Eindecken von Tischen sowie Schmücken von Sälen für Feierlichkeiten.
- Professionelles Servieren von Speisen und Getränken nach Etikette.
Bartender
- 08.2026
- Bartender in der Ehrbar
- Bartender Szigeti Sektcomptoir
- Verkaufsgastronomie bei diversen Fußballspielen, Konzerten, etc.
- Logenbetreuung beim Philharmonikerball und Techniker Circle
- Service am Opernball
- Vorbereiten der Bar mit Gläsern, Garnituren, Eis und frischen Zutaten.
- Sicherstellen eines sauberen, gepflegten Barbereichs während des laufenden Betriebs.
- Annehmen und Servieren von Bestellungen mit aufmerksamem und zügigem Service.
- Abrechnen von Getränkekonsumationen und korrekter Umgang mit Kassenprozessen.
- Kontrollieren von Warenbestand und rechtzeitiges Nachfüllen gängiger Barartikel.
- Ausschenken von alkoholischen und alkoholfreien Getränken.
- Mise en place und Durchführen von Reinigungs- und Wartungsarbeiten im Barbereich.
- Beraten der Gäste bei der Getränkeauswahl auf Basis genannter Präferenzen.
- Sicheres Bedienen des Kassensystems.
- Unterstützen bei der Planung, Organisation und Umsetzung von Events, Konzerten und geschlossenen Veranstaltungen.
- Entgegennehmen von Zahlungen und Abwickeln von Kreditkartentransaktionen.
- Charmantes Begrüßen und Bedienen der Gäste.
- Gewährleisten eines erstklassigen Kundenservices.
- Dekorieren des Barbereichs.
- Überwachen der Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften bei alkoholischen Getränken.
- Organisieren von Veranstaltungen in der Bar.
- Auffüllen der Lagerbestände vor der Lokalöffnung.
- Kontrollieren von Ausweisen bei der Alkoholausgabe.
- Souveränes Entgegennehmen von Beschwerden.
- Bereitstellen von Snacks.
- Beraten von Gästen bei der Getränkewahl.
- Zubereiten von Snacks und Dekorationsspießen.
- Aufnehmen von Getränkebestellungen aller Art sowie Durchführen von Restaurant-Service im Barbereich.
- Verantwortungsvolles Öffnen und Schließen der Bar sowie fachgerechte Vorbereitung für den reibungslosen Betriebsablauf.
- Reinigen und Warten der Arbeitsflächen, Geräte und des Barbereiches.
- Schnelles Erlernen aller Vorbereitungsmaßnahmen, um einen reibungslosen Betrieb der Bar sicher zu stellen.
Service
- 08.2026
- Sand in the City - Service / Bar
- Cafe Freiwild - Service / Bar
- KHM Wien - Service Stadthalle - Service
- BioFeldtage - Service
- Ernst-Happel-Stadion - Service
- Spar Eröffnung Fleischerei - Service
- NHM Wien - Service / Bar
- Hotel am Sachsengang - Service / Bar
- Diverse Sportveranstaltungen (Allianz Stadion / Ernst Happel Stadion / Vienna 1st - VKG)
- Bedienen von Gästen im à la carte und im Bankettbereich mit aufmerksamem Service.
- Servieren von Speisen und Getränken nach festgelegten Abläufen und Qualitätsstandards.
- Vorbereiten von Tischen, Gedecken und Servicebereichen für einen reibungslosen Ablauf.
- Beraten von Gästen zu Speisen, Getränken und Tagesempfehlungen im direkten Kontakt.
- Abrechnen von Bestellungen und Prüfen von Kassenbelegen am Ende der Schicht.
- Koordinieren von Serviceabläufen bei hohem Gästeaufkommen in Abstimmung mit Küche und Bar.
- Einarbeiten neuer Servicekräfte in Abläufe, Tischservice und geltende Hygieneregeln.
- Professionelles und zügiges Servieren von Speisen und Getränken.
- Fachgerechtes Aufnehmen von Bestellungen.
- Gewissenhaftes und sorgfältiges Einhalten der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
- Durchführen des Mise en place.
- Aktives Beteiligen an der Durchführung von Events.
- Unterstützen bei der Organisation der Kellnerstation.
- Enges Zusammenarbeiten mit der Küche und dem Bar-Team.
- Freundliches Begrüßen, Betreuen und Verabschieden der Gäste.
- Selbstständiges Buchen, Kassieren und Abrechnen mit dem Kassensystem.
- Bewirten, Beraten und Betreuen von Gästen.
- Bedienen der Kasse und Ausstellung von Rechnungen.
- Kommunizieren mit der Küche und der Bar bei Rückfragen zu Bestellungen.
- Fertigstellen von Getränken und Servieren von Speisen.
- Vorbereiten von Veranstaltungen, Eindecken von Tischen sowie Schmücken von Sälen für Feierlichkeiten.
- Professionelles Servieren von Speisen und Getränken nach Etikette.
- Professionelles Behandeln von Beschwerden und schwierigen Situationen.
- Empfangen und Bedienen von Gästen im Restaurant.
- Einarbeiten der Aushilfen im Restaurantbereich.
- Aufräumarbeiten im Restaurant, einschließlich Abwaschen von Geschirr und Aufräumen der Tische.
- Informieren der Gäste bei kurzfristigen Änderungen der Speisekarte.
- Kassieren von Rechnungen und Überprüfen von Zahlungen.
- Überprüfen der Bestellung vor dem Servieren.
- Akribisches Kontrollieren des Bar- und Wechselgeldes nach Barzahlung.
- Aufnehmen der Bestellungen und Weiterleiten an die Küche.
- Ordnungsgemäßes Eindecken der Tische.
Sachbearbeiterin
PHH Rechtsanwälte
Wien
08.2021 - 12.2025
- Bearbeiten von Akten, Korrespondenz und Fristen im anwaltlichen Tagesgeschäft.
- Prüfen eingehender Unterlagen auf Vollständigkeit und formale Richtigkeit.
- Koordinieren von Terminen, Wiedervorlagen und Rücksprachen mit Mandantschaft und Kanzlei.
- Erstellen von Schriftstücken nach Vorgabe und anfallenden Standardunterlagen.
- Erfassen und Verwalten von Daten sowie Pflege elektronischer und physischer Ablagen.
- Unterstützen bei der Vorbereitung von Besprechungen, Gerichtsterminen und internen Abstimmungen.
- Bearbeiten von Rechnungen, Auslagen und einfachen Vorgängen der Büroorganisation.
- Anleiten neuer Kolleginnen und Kollegen in Abläufen, Dokumentenführung und Kanzleistandard.
- Eigenverantwortliches Prüfen von Anträgen und Rechnungen.
- Ordnungsgemäßes Erheben und Aufbereiten von Daten.
- Organisieren und Verwalten von Akten und Dokumenten.
- Routiniertes Bearbeiten von Schadensfällen.
- Bearbeiten von Anfragen und Bestellungen.
- Nachverfolgen von Zahlungseingängen und Abbuchungen.
- Koordinieren von Bauträgerverfahren von der Vertragsprüfung bis zur kaufmännischen und technischen Abwicklung.
- Prüfen von Kaufverträgen, Teilungserklärungen und Unterlagen für die ordnungsgemäße Umsetzung von Bauträgerprojekten.
- Abstimmen von Notaren, Vertrieb und Fachabteilungen zur termingerechten Vorbereitung und Durchführung der Verfahren.
- Überwachen von Fristen, Zahlungseingängen und Freigaben im laufenden Bauträgergeschäft.
- Bearbeiten von Kundenanfragen zu Kaufobjekten, Übergaben und verfahrensbezogenen Unterlagen im Tagesgeschäft.
- Zusammenstellen von Unterlagen für Eigentumsübertragungen, Abnahmen und weitere Schritte im Bauträgerverfahren.
- Gewissenhaftes Entgegennehmen von Telefonaten sowie Beantworten und Weiterleiten von E-Mails und Anfragen.
- Aktives Zusammenarbeiten und offenes Kommunizieren mit Kollegen und Vorgesetzten.
- Selbstständiges und effizientes Bewältigen der anfallenden Aufgaben und Herausforderungen.
- Präzises Abwickeln kaufmännischer Vorgänge und Gewährleisten einer ordnungsgemäßen Sachbearbeitung.
Teamleiterin
Kaiser Wiesn Wien
01.2024 - 01.2025
- Koordinieren der täglichen Teamabläufe im Servicebereich der Kaiser Wiesn Wien.
- Anleiten neuer Teammitglieder in Service, Abläufen und Gästekommunikation.
- Sicherstellen eines reibungslosen Einsatzwechsels bei hohem Besucheraufkommen.
- Abstimmen von Aufgaben zwischen Service, Bar und Küche im Veranstaltungsbetrieb.
- Überwachen der Einhaltung von Qualitätsstandards und Servicevorgaben.
- Bearbeiten von Gästeanliegen und Eskalationen mit lösungsorientiertem Vorgehen.
- Erstellen von Schichtplänen und Einsatzübersichten nach Bedarf und Auslastung.
- Kontrollieren der Vollständigkeit von Vorbereitung, Ordnung und Arbeitsmaterialien im Team.
- Sicherstellen einer perfekten Organisation durch klares Kommunizieren der Interessen des Unternehmens und der Mitarbeiter.
- Bewerten und Beurteilen der Fähigkeiten von Teammitgliedern.
- Überwachen von Projekten, Fortschritten und Meilensteinen.
- Entwickeln von Strategien und Zielen für das Team.
- Aufdecken von Unternehmensschwächen.
- Lösen von Konflikten zwischen Teammitgliedern.
- Genaues Erkennen der Stärken und Schwächen der Teammitglieder und Einsetzen dieser entsprechend der Neigungen und Fähigkeiten.
- Umsetzen von Unternehmensprozessen und Richtlinien.
- Überwachen von Arbeitskapazität und Arbeitslast.
- Enges Zusammenarbeiten mit der Gruppe sowie Anleiten des Teams zur selbständigen Arbeit.
- Lösen von Kundenproblemen und Gewährleisten der Kundenzufriedenheit.
- Genaues Überwachen der tagesaktuellen Vorgänge.
- Strukturiertes Koordinieren von Arbeitsabläufen.
Teamleiterin
GMS Gourmet
01.2020 - 01.2025
- Einteilen und Anleiten des Teams für einen reibungslosen Gästeservice.
- Überwachen der Servicequalität und schnelles Klären von Gästebeschwerden.
- Sicherstellen eines gepflegten, ordentlichen Arbeitsumfelds unter hoher Besucherfrequenz.
- Einweisen neuer Kolleginnen und Kollegen in Abläufe, Standards und Servicewege.
- Kontrollieren der Einhaltung von Hygienevorgaben und betrieblichen Arbeitsabläufen.
- Unterstützen bei der Einsatzplanung und flexiblen Anpassung an wechselnde Gästeaufkommen.
- Bewerten und Beurteilen der Fähigkeiten von Teammitgliedern.
- Rekrutieren und Schulen des Personals.
- Aufdecken von Unternehmensschwächen.
- Entwickeln von Strategien und Zielen für das Team.
- Lösen von Konflikten zwischen Teammitgliedern.
- Lösen von Kundenproblemen und Gewährleisten der Kundenzufriedenheit.
- Genaues Erkennen der Stärken und Schwächen der Teammitglieder und Einsetzen dieser entsprechend der Neigungen und Fähigkeiten.
- Überwachen von Arbeitskapazität und Arbeitslast.
- Enges Zusammenarbeiten mit der Gruppe sowie Anleiten des Teams zur selbständigen Arbeit.
- Genaues Überwachen der tagesaktuellen Vorgänge.
- Strukturiertes Koordinieren von Arbeitsabläufen.
Ausbildung
PHH Rechtsanwälte
01.2021 - 08.2026
Quester & Geppel Rechtsanwälte
01.2017 - 01.2021
Roschek & Biely
01.2013 - 01.2017
Köhler Draskovits Unger
01.2012 - 01.2013
Dr. Hanns Christian Baldinger
01.2007 - 01.2012
Dr. Hanns Christian Baldinger
01.2000 - 01.2006
Dr. Herbert Laimböck
01.1998 - 01.2000
Dr. Walter Engler (vormals Konzipient von Dr. Schriefl/Dr. Wolf)
01.1997 - 01.1998
Dr. Johannes Schriefl, Dr. Peter Paul Wolf
01.1994 - 01.1997
3 Jahre Handelsschule -
01.1991 - 01.1993
4 Jahre Volksschule -
4 Jahre Gymnasium -
Kompetenzen
- Advokat
- MS Office
- ERV
- Post- Fristenverwaltung
- Kurrentien
- Sonstige Korrespondenz
- Archivium
- Treuhandbuch
- Diverse Kassensysteme
- Ventopay
- Orderman
- Bierzapfen samt Anschluss und Wechsel von sämtlichen Fässern und CO2
- Cocktail mixen
- Bedienung Siebträgermaschine
- Verkaufsfähigkeit
- Umfangreiches gastronomisches Fachwissen
- Hohes Maß an Belastbarkeit
- Sehr gute Umgangsformen
- Kommunikationsstärke
- Fließende Deutsch- und [Sprache]-Kenntnisse
- HACCP-Kenntnisse
- Ausgesprochene Gastgeberqualitäten
- Emotionale Intelligenz
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Konflikt- und Problemlösungsfähigkeiten
- Verkaufsförderung
- Einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Zeitliche Flexibilität
- Fachkompetenz in der Speisen- und Getränkekunde
- Gästebetreuung
- Exzellente Führungsqualitäten
- Multitasking-Fähigkeit
- Körperliche Fitness und Belastbarkeit
- Selbstmotivation
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Kompetent (B2)
B2
Zeitleiste
Demi Chef de Rang
Hapag Lloyd - Sea Chefs
01.2025 - 08.2026
Teamleiterin
Kaiser Wiesn Wien
01.2024 - 01.2025
Sachbearbeiterin
PHH Rechtsanwälte
08.2021 - 12.2025
PHH Rechtsanwälte
01.2021 - 08.2026
Teamleiterin
GMS Gourmet
01.2020 - 01.2025
Quester & Geppel Rechtsanwälte
01.2017 - 01.2021
Roschek & Biely
01.2013 - 01.2017
Köhler Draskovits Unger
01.2012 - 01.2013
Dr. Hanns Christian Baldinger
01.2007 - 01.2012
Dr. Hanns Christian Baldinger
01.2000 - 01.2006
Dr. Herbert Laimböck
01.1998 - 01.2000
Dr. Walter Engler (vormals Konzipient von Dr. Schriefl/Dr. Wolf)
01.1997 - 01.1998
Dr. Johannes Schriefl, Dr. Peter Paul Wolf
01.1994 - 01.1997
3 Jahre Handelsschule -
01.1991 - 01.1993
Bartender
- 08.2026
Service
- 08.2026