Raphael Teuchtmann
Ansfelden
Übersicht
2
2
Languages
1
1
Certification
3
3
years of professional experience
Berufserfahrung
Koch
Greens Restaurant
Kematen an der Krems
2023.09 - 2026.10
- Vorbereiten von Mise en Place für den laufenden Küchenbetrieb und reibungslose Abläufe.
- Reinigen von Arbeitsflächen, Küchengeräten und Kochutensilien gemäß den betrieblichen Vorgaben.
- Zubereiten von Suppen und Eintöpfen.
- Stetiges Kontrollieren der Qualität der verwendeten Lebensmittel.
- Zubereiten von warmen und kalten Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards.
- Einhaltung der Hygienevorschriften sowie sorgfältiges Arbeiten nach den geltenden Küchenstandards.
- Fachgerechtes Umsetzen der aktuellen HACCP-Standards.
- Waschen, Schälen, Schneiden und Kochen von Zutaten.
- Ordnungsgemäßes Lagern von Lebensmitteln und Zutaten.
- Professionelles Kommunizieren mit dem Serviceteam.
- Grillen und Braten von Fleisch.
Ausbildung
Koch - Gastronomie
Berufsschule Altmünster
Altmünster 2023 - 2026
Kompetenzen
- Hygienebewusstsein
- Mise en Place
- Selbstständiger Arbeitsstil
- Menüplanung
- Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
- Arbeitssicherheit
- Teamarbeit
- Hohes Maß an Kreativität
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Kompetent (B2)
B2
Hobbys
- Volleyball
- sich mit Freunden treffen
- zuhause kochen
Zertifizierung
- Lehrabschlusszeugnis
Zeitleiste
Koch
Greens Restaurant
2023.09 - 2026.10
Koch - Gastronomie
Berufsschule Altmünster
2023 - 2026