Vuk Čabak
Bijeljina
Kurzprofil
Chef de Rang mit mehreren Saisonen Erfahrung in 4- und 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich. Erfahren im Abendservice (Halbpension & À-la-carte), in der selbstständigen Revierführung sowie im täglichen Gästekontakt auf Deutsch und Englisch. Gewohnt, auch in arbeitsreichen Schichten zuverlässig und strukturiert zu arbeiten. Vertraut mit den gängigen Service-, Qualitäts- und Hygienestandards im gehobenen Hotelbetrieb.
Übersicht
3
3
years of professional experience
Berufserfahrung
Chef de Rang | Barkellner
Hotel Laterndlhof
Haldensee
2026.01 - 2026.06
- Selbstständige Betreuung eines eigenen Servicereviers im Abendservice
- Halbpensionservice inkl. Inkasso und Zahlungsabwicklung
- Zubereitung von Getränken und Cocktails an der Bar
- Zusammenarbeit mit Küche und Serviceteam
Chef de Rang
Hotel Gabriela
Serfaus
2025.04 - 2025.10
- Eigenständige Führung eines Servicereviers mit bis zu 80 Gästen pro Abend
- Abendservice für Halbpension-Gäste inkl. Inkasso
- Fachgerechte Beratung zu Speisen und Getränken
- Koordination von Commis de Rang, Küche und Bar
- Sicherstellung der Servicequalität auch bei hohem Gästeaufkommen
- Verantwortung für Hygiene-, Sicherheits- und Servicestandards
- Erfahrung im Après-Ski-Barbetrieb (schneller Service, hohes Gästeaufkommen, laute & dynamische Umgebung)
Commis de Rang
Hotel Gabriela
Serfaus
2023.12 - 2025.04
- Vorbereitung der Station (Mise en Place)
- Unterstützung im Frühstücks- und Abendservice
- Speisen- und Getränkeausgabe
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Organisation der Station
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Bar
- Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
Ausbildung
Abitur -
Gymnasium "Filip Višnjić"
BijeljinaKompetenzen
- Eigenständige Revierführung (Chef de Rang)
- Halbpension- & À-la-carte-Service
- Inkasso & Kassasysteme
- Mise en Place & Serviceorganisation
- Wein- & Getränkeberatung
- Barbetrieb & Cocktailzubereitung
- Koordination von Serviceteams
- Arbeiten unter Zeitdruck bei hohem Gästeaufkommen
Sprachen
Serbisch
Muttersprache
Deutsch
Fachkundig (C1)
C1
Englisch
Fließend (C2)
C2
Zeitleiste
Chef de Rang | Barkellner
Hotel Laterndlhof
2026.01 - 2026.06
Chef de Rang
Hotel Gabriela
2025.04 - 2025.10
Commis de Rang
Hotel Gabriela
2023.12 - 2025.04
Abitur -
Gymnasium "Filip Višnjić"